Les ingrédients : un cake moelleux au thé Earl Grey: une recette parfaite pour les amateur de thé.
Si vous aimez le thé et les douceurs maison, cette recette est faite pour vous ! Ce cake moelleux marie à merveille les notes parfumées du thé Earl Grey avec la fraîcheur acidulée du citron. Un véritable délice à savourer à l’heure du thé ou en dessert.
Les Ingrédients :
· 200 g de farine
· 120 g de sucre
· 1 sachet de levure chimique
· 3 œufs
· 10 cl de lait
· 100 g de beurre fondu
· 2 sachets de thé Earl Grey infusés dans 10 cl de lait chaud
· Le zeste et le jus d’un citron
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Infusez le thé : Faites chauffer le lait, plongez-y les sachets de thé, laissez infuser quelques minutes, puis filtrez.
3. Préparez la base du cake : Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le beurre fondu.
4. Ajoutez les saveurs : Incorporez le lait infusé au thé, ainsi que le jus et le zeste du citron.
5. Ajoutez les ingrédients secs : Versez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Enfournez : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir avant de déguster.
Le résultat final après cuisson
Astuces & Variations :
· Accompagnez ce cake d’un thé Earl Grey pour une expérience gustative harmonieuse.
· Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de citron confit pour une touche gourmande supplémentaire.
· Écouter une de nos parenthèses pour vous ressourcez.
Mon Expérience en Cuisine
Lors de la préparation, l’odeur du thé infusé s’est rapidement répandue dans ma cuisine, promettant une dégustation parfumée et réconfortante. Après cuisson, le cake était parfaitement doré, moelleux et équilibré en saveurs. Une belle réussite que j’ai hâte de refaire et de partager ! Toute ma famille était enchantée de goûter ce cake délicieux.
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